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信宜豆腐炸

东风不败
东风不败 2021-04-08 15:54
分类:美食特色 收藏

信宜豆腐炸

  信宜豆腐炸又称豆炸,是豆制食品。大豆加工制成豆腐后,经油炸而成独具地方特色的豆腐炸,再以韭菜为馅镶入豆腐炸内即成韭菜镶豆腐炸佳肴。


  韭菜镶豆腐炸,是信宜独具地方特色的菜式。它的特点是:美味清香,既豆香味,又有韭菜味,不但人民群众作为家庭上乘菜式,近年宾馆酒家筵席上也列为独具地方特色的菜式。这种菜式已有300多年历史,据说,于清代初期便有韭菜镶豆腐炸了。

  现在食用这菜式很方便,因为有专门制作豆腐炸的专业户。只要到市场上购回豆腐炸和韭菜等,在家里自己加工,即可享用到韭菜镶豆腐炸佳肴。


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最新评论

  • wdm3212
    04月23日

    实用!

  • wdm3212
    12月23日

    招老师啦~~又到时间了

  • wdm3212
    12月18日

    可以可以

  • wdm3212
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